Dieta Vegetariana

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A dieta vegetariana, além de melhorar a sua saúde, fará você perder aqueles quilinhos extras. Essa dieta também traz benefícios cardiovasculares e controle de diabetes. A ideia básica é eliminar carnes da alimentação e se adaptar ao estilo de vida vegetariano, o que pode difícil para algumas pessoas, por tornar diferente a alimentação cotidiana. Conheça os tipos de vegetarianismo, dicas de alimentos e um cardápio completo.

foto alimentos dieta vegetariana

Foto: http://www.mundoboaforma.com.br/

Vegetarianismo

Quando ouvimos falar sobre vegetarianismo, logo pensamos em uma alimentação onde não se come carne. Mas e os alimentos derivados de animais, como o leite e o ovo?

Existem três tipos principais de vegetarianismo:

  • Com produtos laticínios e ovos, que é o tipo mais comum de dieta vegetariana.
  • Com produtos laticínios, mas sem ovos.
  • Sem laticínios, ovos ou qualquer outro produto de origem animal, apenas verdura e frutas.

Ao optar pela dieta vegetariana, lembre-se de planejar suas refeições de modo que estejam presentes todos os nutrientes essenciais para um organismo saudável. Abuse na variedade de alimentos, assim será mais fácil de atender às suas necessidades nutricionais.

Alguns requisitos essenciais que não podem faltar em uma dieta vegetariana são proteínas, minerais (incluindo ferro, cálcio e zinco), vitamina D e vitamina B12.

Dicas de alimentação

Ao contrário do que se pensa, os nutrientes encontrados na carne animal podem sim ser encontrados em outros alimentos.

Algumas dicas para o seu cardápio vegetariano:

  • Feijões
  • Legumes
  • Pães Integrais
  • Iogurte
  • Ovos
  • Arroz
  • Vitaminas
  • Macarrão
  • Tofu
  • Hambúrgueres vegetarianos

A dieta vegetariana é flexível em relação a outras dietas. Quem opta por essa dieta está livre para explorar diferentes opções e inventar seus próprios cardápios, conforme seu gosto. Não comer carne não é um sacrifico. Encare isso como uma aventura alimentar.

Como parar de comer carne?

Parar de comer carne pode ser uma decisão motivada por questões ideológicas, religiosas ou referentes à saúde. Ao deixar de consumir carne, você adquire alguns benefícios relacionados à gordura saturada que não será mais ingerida. Ela atua na produção do colesterol ruim que sobra na circulação e entope os vasos sanguíneos.

Carnes são ricas em proteínas e vitamina B12, essenciais para um organismo saudável. Grãos, leguminosas e sementes são boas fontes de proteínas. Castanhas, nozes e amêndoas também devem fazer parte do cardápio de quem não come carne, para suprir os nutrientes necessários.

Mantenha uma alimentação balanceada, sempre de olho nos níveis nutricionais dos alimentos que você está consumindo.

Cardápio semanal

Uma dica de cardápio balanceado, com 6 refeições diárias e uma boa diversidade de alimentos para você seguir e chegar ao seu objetivo, emagrecendo com saúde.

Segunda-feira
Café da manhã – 300ml copo de suco de limão + 1 fatia de pão integral + 1 col. (chá) de geleia de abacaxi sem açúcar + 200ml de leite desnatado

Lanche da manhã – 1 banana

Almoço – 1 porção de salada de alface com tomate cereja e pepino + 1 porção de abóbora com salsinha + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 panqueca de brócolis

Lanche da tarde – 1 maçã + 1 noz

Jantar – 1 porção de sopa de legumes + 1 fatia de pizza de mussarela.

Ceia – 1 banana + 1 xícara de chá de camomila

Terça-feira
Café da manhã – 300 ml de suco de abacaxi + 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de cream cheese + 1 xíc. de chá verde

Lanche da manhã – 1 Mexerica

Almoço – 1 porção de agrião + 1 porção de repolho refogado + 1 porção de canelone + 2 col. (sopa) de arroz integral

Lanche da tarde – 6 morangos

Jantar – 1 prato fundo de sopa de abobrinha com croutons.

Ceia – 1 pera + 1 xícara de chá de hortelã

Quarta-feira
Café da manhã – 300 ml de suco de melancia + 1 fatia de pão integral com ricota + 1 fatia média de queijo de minas frescal + 150 ml de leite desnatado batido com ½ banana

Lanche da manhã – ½ papaia

Almoço – 1 porção de salada verde com diversas folhas + 1 xícara de macarrão integral com molho de tomate

Lanche da tarde – 1 goiaba

Jantar – 1 prato raso de sopa se cebola + 1 batata pequena recheada com brócolis e cream cheese

Ceia – 1 ameixa + 1 xícara de chá de gengibre

Quinta-feira
Café da manhã – 300 ml de suco de melão, laranja e kiwi + 1 fatia de pão integral +1 col. (sopa) de requeijão light + 1 xíc. de chá vermelho

Lanche da manhã – ½ papaia

Almoço –1 porção de salada de cenoura e beterraba ralada + alface + 1 panqueca de espinafre + 1 fatia de queijo branco

Lanche da tarde – 1 caqui

Jantar – 1 porção de sopa de couve flor + ½ porção de assado de batata gratinada

Ceia – 1 nectarina + 1 xícara de chá de erva cidreira

Sexta-feira
Café da manhã – 300 ml de leite desnatado com café + 1 maçã + fatia de pão integral +1 col. (sopa) de geleia diet de morango + 1 xíc. de chá de erva-doce

Lanche da manhã – 1 fatia de abacaxi

Almoço – 1 porção de salada tropical + 1 porção de escarola refogada + 1 porção de legumes na manteiga + 2 col. (sopa) de arroz integral

Lanche da tarde – 1 cacho pequeno de uva

Jantar – 1 prato fundo de sopa de ervilha + 4 bolinhos de tofu

Ceia – 1 banana + 1 xícara de chá de camomila

Sábado
Café da manhã – 300 ml de suco de uva + 1 fatia de pão integral + 1 col. (chá) de geleia de morango sem açúcar + 200 ml de leite desnatado

Lanche da manhã – 1 banana

Almoço – 1 porção de salada de alface com pepino e cenoura ralada + 1 porção de abóbora refogada+ 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 porção de abobrinha cozida

Lanche da tarde – 1 maçã

Jantar – 1 porção de sopa de legumes + 1 fatia de pizza 2 queijos.

Ceia – ½ papaia + 1 xícara de chá mate

Domingo
Café da manhã – 300 ml de suco de morango + 1 fatia de pão integral + 1 col. (chá) de ricota + 200 ml de leite desnatado

Lanche da manhã – 6 morangos

Almoço – 1 porção de salada de alface com tomate cereja e pepino + 1 porção de abóbora com salsinha + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 panqueca de espinafre

Lanche da tarde – 1 maçã + 2 castanhas

Jantar – 1 porção de sopa de legumes + 1 pão integral

Ceia – 1 banana e 1 xícara de chá de camomila

 

Se você não consegue se manter longe da carne, talvez prefira a Dieta de 1200 Calorias.

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