Sopas para emagrecer: 4 receitas para incluir na dieta

As sopas para emagrecer são aliadas poderosas e que devem fazer parte da dieta. Repletas de nutrientes e com poucos calorias, elas também ajudam no emagrecimento pelo simples fato de serem líquidas, o que as torna de fácil e rápida digestão – tudo de bom, né?!

E a melhor refeição a ser substituída pela sopa é o jantar: durante a noite, nosso gasto calórico diminui – por isso nossa ingestão também deve ser menor. Agora, para começar a enxugar todas as  gordurinhas, separamos algumas dicas e receitas nutritivas, perfeitas para mandar embora vários quilos em até um mês.

Recomendações para uma sopa saudável

A sopa deve ser uma refeição completa, ou seja, ela precisa combinar todos os nutrientes que precisamos, como carboidrato, leguminosas, proteína (animal ou vegetal) e vegetais coloridos. No caso dos carboidratos, é importante usar só um tipo e em baixa quantidade, além de optar por aqueles de baixo índice glicêmico – que não elevam o nível de açúcar no sangue, nos mantendo saciados por mais tempo.

Também é importante que a sopa tenha folhas escuras, que são fonte de fibras e ajudam a nos manter saciados por mais tempo. Outros alimentos, como brócolis, palmito, chuchu, tomate, cebola e alho também são importantes, pois além de contarem com vários nutrientes, têm baixa caloria

Em relação aos temperos, as regras são as mesmas de qualquer dieta: nada de caldos prontos e nem muito sal. Opte por temperos que não sejam industrializados, como pimenta, salsinha, cebolinha e ervas aromáticas. Além disso, corte o sal ao máximo que puder e, se puder, nem use.

4 receitas de sopas para emagrecer, desinchar e enxugar a barriga

Sopa Detox

 

Ingredientes:

• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 maço de brócolis
• 1 xícara (chá) de couve picada
• 1 fio de óleo
• ½ cebola ralada
• 1 e ½ dente de alho picado e amassado

 

• 10 folhas de manjericão picado
• pimenta do reino à gosto
• uma pitada de sal (ou sal marino à gosto)
• 1 colher (sopa) de semente de chia

 

Como preparar:

1. Cozinhe, em água, a abobrinha e o brócolis. Quando estiverem amolecidos, adicione a couve e cozinhe mais um pouquinho. Desligue, espere esfriar e bata tudo no liquidificador sem retirar a água. Reserva e vá para a próxima etapa.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, alho e manjericão. Acrescente o creme de legumes, o sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue, adicione a colher de chia por cima e sirva.

 

Sopa de Legumes

Ingredientes:

• 4 batatas
• 2 cenouras
• 2 abobrinhas
• 2 chuchus
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 litro de água
• 1 fio de óleo
• uma pitada de sal (ou sal marino à gosto)

 

Como preparar:

Lave e pique os legumes, depois os cozinhe com o sal, cebola e alho. Quando estiverem cozidos, separe metade e bata no liquidificador com o azeite. Misture o creme batido com o restante dos legumes cozidos e leve ao fogo para aquecer por alguns minutos. Desligue e sirva.

 

Sopa Funcional

Ingredientes:

• 1 cebola cortado em cubinhos
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 maço de couve-flor sem os talos
• 1 talo de alho
• 2 talos de salsão
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 folha de louro
• 2 anis estrelados
• 3 colheres (sopa) de creme de ricota
• Salsinha à gosto
• 1 fio e azeite

 

Como preparar:

1. Refogue a cebola e acrescente o alho, tomates, chuchu, couve-flor, salsão e a cenoura. Refogue por mais alguns minutos e acrescente água (até cobrir todos os ingredientes), as folhas de louro e o anis estrelado. Tampe a panela e deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam cozidos.
2. Quanto tudo estiver cozido, retire o louro, salsão e o anis estrelado. Bata o restante no liquidificador.
3. Em uma panela, aqueça por alguns minutos a mistura do liquidificador. Acrescente a ricota e desligue. Adicione a salsinha e sirva em seguida.

 

Sopa de Frango

Ingredientes:

• 1 cebola cortado em cubinhos
• 1 dente de alho picado e amassado
• 1 cenoura cortado em cubos
• 2 files de frango cozidos e desfiado (reserve a água do cozido)
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de sal (ou sal marino à gosto)

 

Como preparar:

1. Junte 2 copos do cozimento do frango e a cenoura, bata no liquidificador e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o creme de cenoura e o gengibre, deixando ferver por alguns minutos.
3. Dissolva o amido de milho em 1 copo de água e, em seguida, adicione à panela, mexendo até engrossar.
4. Por fim, adicione o frango e o sal, misture e cozinhe por apenas um minuto. Desligue e sirva em seguida.

 

Seguindo as dicas e as receitas dessas sopas para emagrecer, não tem erro.